Alimentos que Sanan
Alimentos enteros con beneficios documentados para la salud — más allá de las hierbas y especias.
Aceite MCT (Triglicéridos de Cadena Media)
Cocos nucifera (medium-chain triglyceride fraction)Ficha taxonómica — contenido detallado pendiente de investigación.
Aceite de Aguacate
Persea americana (pressed fruit oil)El aceite de aguacate se obtiene por prensado en frío de la pulpa del fruto (Persea americana), sin el proceso de refinado químico de muchos aceites vegetales comunes. Es rico en grasas monoinsaturadas, similar en perfil al aceite de oliva.
Aceite de Algas (DHA)
Schizochytrium sp.Ficha taxonómica — contenido detallado pendiente de investigación.
Aceite de Argán
Argania spinosaFicha taxonómica — contenido detallado pendiente de investigación.
Aceite de Borraja
Borago officinalisFicha taxonómica — contenido detallado pendiente de investigación.
Aceite de Camelina
Camelina sativaFicha taxonómica — contenido detallado pendiente de investigación.
Aceite de Chufa
Cyperus esculentusFicha taxonómica — contenido detallado pendiente de investigación.
Aceite de Coco
Cocos nucifera (pressed kernel oil)El aceite de coco se extrae de la pulpa seca del coco (Cocos nucifera) y es rico en grasas saturadas de cadena media, un perfil químico distinto de la mayoría de las grasas saturadas animales, lo que ha generado un debate científico activo sobre sus efectos reales en la salud cardiovascular.
Aceite de Comino Negro
Nigella sativaFicha taxonómica — contenido detallado pendiente de investigación.
Aceite de Hígado de Bacalao
Gadus morhua (liver oil)El aceite de hígado de bacalao (Gadus morhua) es un suplemento tradicional escandinavo, tomado durante generaciones en los meses de invierno por su alto contenido de vitaminas A y D, además de ácidos grasos omega-3.
Aceite de Krill
Euphausia superbaFicha taxonómica — contenido detallado pendiente de investigación.
Aceite de Linaza
Linum usitatissimum (pressed seed oil)El aceite de linaza es la forma concentrada del ácido graso omega-3 vegetal (ALA) de la semilla de lino (Linum usitatissimum), sin la fibra de la semilla entera.
Aceite de Macadamia
Macadamia integrifoliaFicha taxonómica — contenido detallado pendiente de investigación.
Aceite de Nuez
Juglans regiaFicha taxonómica — contenido detallado pendiente de investigación.
Aceite de Oliva Virgen Extra
Olea europaea (cold-pressed fruit oil)El aceite de oliva virgen extra es la grasa central de la dieta mediterránea, obtenido por prensado en frío de la aceituna (Olea europaea) sin refinado químico, y probablemente el alimento con mejor evidencia clínica de todo este catálogo para salud cardiovascular.
Aceite de Onagra
Oenothera biennisFicha taxonómica — contenido detallado pendiente de investigación.
Aceite de Palma Roja
Elaeis guineensisFicha taxonómica — contenido detallado pendiente de investigación.
Aceite de Perilla
Perilla frutescensFicha taxonómica — contenido detallado pendiente de investigación.
Aceite de Semilla de Calabaza
Cucurbita pepoFicha taxonómica — contenido detallado pendiente de investigación.
Aceite de Semilla de Cáñamo
Cannabis sativa (non-psychoactive seed oil)Ficha taxonómica — contenido detallado pendiente de investigación.
Aceite de Sésamo
Sesamum indicumFicha taxonómica — contenido detallado pendiente de investigación.
Acelga
Beta vulgaris subsp. ciclaFicha taxonómica — contenido detallado pendiente de investigación.
Acerola
Malpighia emarginataFicha taxonómica — contenido detallado pendiente de investigación.
Aguacate (Palta)
Persea americanaEl aguacate o palta (Persea americana) es una fruta originaria de Mesoamérica, inusual por su alto contenido de grasa saludable en lugar de azúcares, lo que la convierte en un alimento base de patrones dietéticos cardiosaludables modernos.