Aceite de Linaza
Linum usitatissimum (pressed seed oil) · Linaceae
El aceite de linaza es la forma concentrada del ácido graso omega-3 vegetal (ALA) de la semilla de lino (Linum usitatissimum), sin la fibra de la semilla entera.
Propiedades & Beneficios
Muy rico en ácido alfa-linolénico (ALA), antiinflamatorio, apoyo cardiovascular.
Preparación & Dosificación
Uso exclusivamente en frío (nunca para cocinar, se oxida y degrada con el calor) sobre ensaladas o batidos, 1 cucharadita al día; conservar refrigerado y en envase opaco por su alta sensibilidad a la oxidación.
Evidencia Clínica vs Tradicional
supportive
El ALA vegetal se convierte de forma limitada (aproximadamente 5-10%) a EPA/DHA en el cuerpo humano — el aceite de linaza aporta beneficios cardiovasculares reales pero no es equivalente al omega-3 marino para todos los fines (por ejemplo, salud cerebral específica de DHA).
⚠️ Contraindicaciones & Precauciones
Puede potenciar el efecto de anticoagulantes en dosis altas. Se oxida rápidamente una vez abierto — descartar si tiene olor rancio. No calentar.