Inflamación & Dolor

La menta piperita (Mentha × piperita) es un híbrido natural entre la menta acuática y la hierbabuena, ampliamente cultivado en todo el mundo por su intenso aroma mentolado. Se usan las hojas frescas o secas, así como el aceite esencial extraído por destilación. Su uso terapéutico está documentado desde la antigüedad en Europa y Asia, y hoy es una de las hierbas más estudiadas para trastornos digestivos, además de su uso culinario en tés, dulces y platos salados.

El jengibre (Zingiber officinale) es un rizoma originario del sudeste asiático, cultivado y comercializado en todo el mundo desde hace miles de años, y una de las especias medicinales más estudiadas y usadas globalmente, tanto en la medicina tradicional china y ayurvédica como en la occidental moderna. Se emplea el rizoma fresco o seco, en infusión, decocción, tintura, cápsulas o como condimento culinario cotidiano.

La cúrcuma es el rizoma de una planta perenne de la familia del jengibre, originaria del sur de Asia, de color anaranjado intenso característico. Es un pilar de la cocina y la medicina ayurvédica desde hace más de 4000 años, usada tanto como especia como en rituales y remedios tradicionales para heridas, la piel y la digestión. Su principal compuesto activo, la curcumina, es hoy uno de los fitoquímicos más investigados en la ciencia moderna.

La ortiga (Urtica dioica) es, a pesar de su fama de causar picazón al contacto, una de las plantas más nutritivas y versátiles de la herbolaria mundial — la hoja cocida o seca pierde completamente su efecto urticante y se convierte en un alimento y tónico excepcional.

La uña de gato es una liana leñosa de la Amazonía peruana y de otras zonas tropicales de Sudamérica, cuyo nombre proviene de las espinas curvas en forma de garra que crecen en su tallo. Se usa la corteza de la raíz y del tallo, rica en alcaloides oxindólicos, ácidos triterpénicos y polifenoles. Ha sido una de las plantas amazónicas más investigadas científicamente en las últimas décadas por su interés como inmunomodulador y antiinflamatorio.

La moringa (Moringa oleifera) es un árbol originario del sur de Asia, hoy ampliamente cultivado en América Latina, África y Asia por su alto valor nutricional. Sus hojas son ricas en proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes, y se consumen tanto como alimento como en la medicina tradicional y complementaria de numerosas culturas.

El su mu es el duramen (madera del corazón) de un árbol leguminoso del sudeste asiático, valorado tanto como colorante rojo natural (brasilina) para textiles como remedio tradicional para invigorar la circulación sanguínea. Especies emparentadas dieron nombre al país de Brasil por su comercio histórico de madera de tinte similar.

El azafrán de otoño (no confundir con el azafrán culinario, Crocus sativus) es una planta europea cuyo bulbo y semillas contienen colchicina, uno de los fármacos más antiguos aún en uso médico continuo, documentado como remedio para la gota desde el antiguo Egipto y Grecia bizantina.

La piña es una fruta tropical originaria de Sudamérica, introducida en Europa por Colón y convertida en símbolo colonial de hospitalidad; es la fuente natural más conocida de la enzima bromelina.

El aceite de perilla se extrae de las semillas de una planta de la familia de la menta, cultivada en el este de Asia desde hace milenios, con uno de los mayores contenidos de omega-3 vegetal entre todos los aceites conocidos.

El aceite de comino negro se extrae de las semillas de Nigella sativa, una planta mencionada en textos islámicos como remedio universal ("cura para todo excepto la muerte"), usada en la medicina tradicional de Oriente Medio, el norte de África y Asia del Sur durante más de 2000 años.

El aceite de pescado con EPA y DHA es uno de los suplementos más estudiados y consumidos del mundo, popularizado tras estudios epidemiológicos de los años 1970 sobre la baja incidencia cardiovascular en poblaciones inuit con alto consumo de pescado.

El ácido gamma-linolénico (GLA) es un ácido graso omega-6 poco común presente en aceites de semillas específicas (onagra, borraja, grosella negra), a diferencia de la mayoría de los omega-6 dietéticos que son proinflamatorios.

La curcumina es el pigmento amarillo y compuesto activo principal de la cúrcuma, extraída y concentrada en suplementos hasta alcanzar dosis muy superiores a las que se obtendrían comiendo la especia en la cocina habitual.

Los ácidos boswélicos son los compuestos activos de la resina de olíbano (Boswellia serrata), una resina usada durante milenios en la medicina ayurvédica y en el incienso religioso de múltiples tradiciones antiguas.

La palmitoiletanolamida (PEA) es un lípido producido naturalmente por el cuerpo en respuesta al dolor y la inflamación, descubierta en la yema de huevo en los años 1950, hoy estudiada específicamente por su papel en el manejo del dolor crónico.