Azúcar en Sangre & Metabolismo

La canela de Ceylán es la corteza interna, seca y enrollada en finos cilindros, de un árbol tropical originario de Sri Lanka e India. Se distingue de la canela de Cassia por su corteza más quebradiza, de color más claro y sabor más delicado y dulce. Ha sido una de las especias más valiosas del comercio histórico, usada tanto en repostería y cocina salada como en la medicina ayurvédica y la medicina tradicional china para el sistema digestivo y la circulación.

La hoja de guayaba proviene del guayabo, un árbol frutal ampliamente cultivado en toda América Latina y otras regiones tropicales. Además de la fruta, sus hojas se usan extensamente en la medicina popular latinoamericana, asiática y africana, siendo una de las plantas medicinales más consumidas a nivel mundial en forma de infusión.

La moringa (Moringa oleifera) es un árbol originario del sur de Asia, hoy ampliamente cultivado en América Latina, África y Asia por su alto valor nutricional. Sus hojas son ricas en proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes, y se consumen tanto como alimento como en la medicina tradicional y complementaria de numerosas culturas.

La albahaca es una hierba aromática de origen asiático hoy cultivada en todo el mundo, pilar de la cocina mediterránea e italiana pero también integrada en la medicina popular latinoamericana. Se usan las hojas frescas o secas, ricas en aceite esencial (linalol, eugenol, estragol en distintas proporciones según la variedad) y compuestos antioxidantes como el ácido rosmarínico.