Capibara HierbasSkyr
Milk fermented with Icelandic skyr cultures · Cultured dairy
El skyr es un lácteo fermentado islandés con más de 1000 años de tradición, técnicamente similar a un queso fresco colado pero consumido tradicionalmente como el yogur.
Propiedades & Beneficios
Extraordinariamente rico en proteína (casi el doble que el yogur griego a igual peso) gracias al proceso de colado que concentra las proteínas del suero, con bajo contenido de grasa y azúcar en su forma natural.
Preparación & Dosificación
Se consume solo, con frutas y miel, o en batidos; su textura espesa lo hace también apto como sustituto de crema agria en preparaciones saladas.
Evidencia Clínica vs Tradicional
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Su alto contenido proteico está confirmado analíticamente y respaldado por evidencia clínica general sobre los beneficios de la proteína láctea fermentada para la saciedad y la masa muscular.
⚠️ Contraindicaciones & Precauciones
Contiene lactosa (aunque en menor cantidad que la leche por la fermentación) y proteínas lácteas; contraindicado en alergia a la proteína de leche de vaca e intolerancia severa a la lactosa.