Hoja de Perilla
Perilla frutescens · Lamiaceae
Zi Su Ye es la hoja de Perilla frutescens, planta anual de la familia de la menta originaria del este de Asia, muy usada también en la cocina japonesa (shiso) y coreana. Se distingue de la semilla de perilla (Su Zi) y del tallo (Su Geng), que en la medicina china tienen usos algo diferentes.
Propiedades & Beneficios
Se considera picante y tibia, dirigida a pulmón y bazo; 'libera el exterior' y dispersa el frío, además de regular el qi del estómago. Se usa tradicionalmente para resfriados con escalofríos, tos, náusea o malestar digestivo, y clásicamente para molestias por consumo de pescado o mariscos.
Preparación & Dosificación
Se prepara en infusión breve de la hoja fresca o seca, a menudo junto con jengibre para resfriados con frío; también se usa fresca como condimento culinario. Es una hierba de perfil suave, apta como té ocasional además de su uso terapéutico puntual.
Evidencia Clínica vs Tradicional
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Estudios preliminares en laboratorio y animales sugieren actividad antialérgica, antiinflamatoria y efectos sobre la microbiota o el metabolismo de ácidos grasos (por su alto contenido en ácido alfa-linolénico), pero la evidencia clínica en humanos específica de la hoja es limitada. Su uso está bien establecido en la tradición culinaria y médica de la región.
⚠️ Contraindicaciones & Precauciones
Generalmente segura como alimento; en dosis medicinales, evitar en casos de calor interno marcado o sudoración excesiva por debilidad, según la lógica china. Precaución en embarazo con dosis medicinales altas y en personas con alergia conocida a plantas de la familia de la menta (Lamiaceae).