Papaloquelite
Porophyllum ruderale · Asteraceae
El papaloquelite (Porophyllum ruderale), también llamado papalo, es una hierba anual mexicana y centroamericana de la familia Asteraceae, de hojas redondeadas y aroma fuerte, entre cilantro, rúcula y ruda. Se consume fresca, cruda, picada sobre tacos, salsas y sopas, especialmente en el centro de México (Puebla). Su uso es principalmente culinario, aunque en la medicina tradicional mesoamericana se le ha atribuido un uso digestivo ocasional como parte de los llamados 'quelites'.
Propiedades & Beneficios
digestiva leve, aromática, tradicionalmente considerada refrescante y depurativa
Preparación & Dosificación
Se consume principalmente fresca y cruda, picada como hierba de mesa junto a las comidas, o en pequeñas cantidades en salsas. No es común su preparación en infusión debido a su sabor muy intenso; el uso tradicional es esencialmente alimentario más que medicinal formal.
Evidencia Clínica vs Tradicional
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La evidencia se limita al uso culinario y tradicional documentado en la gastronomía mexicana; no se conocen ensayos clínicos en humanos sobre sus propiedades digestivas. Existen algunos estudios fitoquímicos preliminares que identifican compuestos volátiles y antioxidantes en la planta, pero sin traducción clínica confirmada.
⚠️ Contraindicaciones & Precauciones
No se han descrito toxicidades relevantes en su uso culinario habitual. Como con cualquier planta de la familia Asteraceae, personas con alergia a esta familia (manzanilla, ambrosía, caléndula) deberían introducirla con precaución. Se recomienda moderación en embarazo y lactancia por falta de datos de seguridad específicos.