Ciruela Mume
Prunus mume · Rosaceae
El wu mei o ciruela mume es el fruto ahumado y secado de Prunus mume, un árbol de la familia Rosaceae originario de China, cultivado también en Japón y Corea. El fruto verde se recolecta antes de madurar del todo y se ahúma lentamente hasta oscurecerse, dando un producto ácido y astringente muy característico. Es un ingrediente clásico de la medicina china y también de la cocina y encurtidos del este de Asia.
Propiedades & Beneficios
Se le atribuyen propiedades astringentes, antiparasitarias tradicionales, antitusivas y digestivas. En la medicina china se usa para la diarrea crónica, la tos seca persistente, la sed y como apoyo para "anclar" el qi rebelde ascendente, incluida la náusea.
Preparación & Dosificación
Se prepara en decocción con el fruto seco y ahumado (3-10 g hervidos 15-20 minutos), solo o en fórmulas compuestas, y también se consume como conserva ácida, jarabe o infusión suave. En la cocina se usa además para saborizar bebidas y salsas agridulces.
Evidencia Clínica vs Tradicional
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El respaldo proviene principalmente de un uso tradicional muy extenso y documentado en la medicina china y la cocina del este asiático. Hay estudios preliminares in vitro sobre actividad antimicrobiana y antiparasitaria de sus extractos, pero la evidencia clínica en humanos es prácticamente inexistente y no permite conclusiones firmes.
⚠️ Contraindicaciones & Precauciones
Por su fuerte carácter astringente, se recomienda evitar en cuadros de retención de toxinas o infecciones agudas con fiebre alta según la teoría china, salvo indicación de un practicante. Su alta acidez puede irritar el estómago en personas sensibles o con reflujo. Se recomienda precaución general en embarazo y lactancia, y moderar el consumo en personas con úlceras gástricas.