Levístico
Levisticum officinale · Apiaceae
El levístico (Levisticum officinale) es una planta perenne de la familia de las apiáceas, originaria del Mediterráneo oriental y ampliamente naturalizada en Europa central, cuyas hojas, semillas y raíz se han usado tradicionalmente como condimento de sabor similar al apio y como remedio digestivo y diurético suave en la medicina popular europea, especialmente en Alemania y Europa central.
Propiedades & Beneficios
Digestivo, carminativo, diurético suave tradicional, aromático, ligeramente antiespasmódico.
Preparación & Dosificación
Infusión de hoja o raíz: 1-2 g por taza de agua caliente, reposar 10 minutos, 1-2 tazas al día tras las comidas para digestión pesada o hinchazón. Uso culinario habitual de hojas frescas o secas en sopas y guisos, similar al apio.
Evidencia Clínica vs Tradicional
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Uso tradicional bien establecido en la fitoterapia centroeuropea, particularmente para el sistema digestivo y como diurético suave, respaldado por la tradición popular y algunos estudios preliminares en animales, pero sin ensayos clínicos en humanos que confirmen su eficacia.
⚠️ Contraindicaciones & Precauciones
Evitar dosis medicinales concentradas en embarazo (uso tradicionalmente desaconsejado por posible efecto emenagogo) y en enfermedad renal activa (por su efecto diurético). El uso culinario habitual es generalmente seguro. Puede aumentar la fotosensibilidad de la piel en algunas personas (por furanocumarinas propias de la familia apiácea).