Hoja de Lima Kaffir
Citrus hystrix · Rutaceae
La hoja de lima kaffir proviene de un cítrico originario del sudeste asiático, con hojas dobles muy características y un aroma cítrico intenso, distinto al de la piel de la fruta (que también se usa, aunque es la hoja el ingrediente más común). Es esencial en la cocina tailandesa, indonesia y camboyana (curries, sopas como el tom yum), y en la medicina tradicional regional se usa para el cabello, la piel y como digestivo aromático.
Propiedades & Beneficios
Digestiva y carminativa en uso culinario, con propiedades antimicrobianas descritas para su aceite esencial en estudios de laboratorio. En la tradición del sudeste asiático se usa también de forma tópica, en agua de hojas hervidas, para lavar el cabello y refrescar la piel.
Preparación & Dosificación
En la cocina, las hojas frescas o congeladas se añaden enteras o en tiras finas a sopas y curries durante la cocción, retirándose antes de servir o comiéndose si están muy tiernas. En infusión ligera, 2-3 hojas por taza de agua caliente, tras las comidas. Para el cabello, se hierven varias hojas y se usa el agua colada como enjuague final.
Evidencia Clínica vs Tradicional
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Su uso culinario y en el cuidado del cabello y la piel está ampliamente documentado en la tradición popular del sudeste asiático, y estudios in vitro de laboratorio han descrito actividad antimicrobiana en el aceite esencial de la hoja. No hay ensayos clínicos en humanos que confirmen beneficios terapéuticos específicos más allá de este uso tradicional y culinario.
⚠️ Contraindicaciones & Precauciones
Generalmente segura en uso culinario y tópico diluido. El aceite esencial concentrado puede irritar la piel sensible y debe evitarse el contacto directo con los ojos. No hay datos de seguridad específicos para dosis medicinales concentradas durante el embarazo, por lo que se recomienda limitar el uso a cantidades culinarias en ese periodo.