Sandía
Citrullus lanatus · Cucurbitaceae
La sandía (Citrullus lanatus) es una de las frutas con mayor contenido de agua (más del 90%), y una fuente notable de licopeno, el mismo antioxidante rojo que hace famoso al tomate.
Propiedades & Beneficios
Muy hidratante, rica en licopeno (más concentrado que en el tomate por porción en algunas variedades), citrulina (aminoácido, apoyo circulatorio).
Preparación & Dosificación
Consumida fresca y fría, sola o en ensaladas con queso feta y menta (combinación mediterránea popular).
Evidencia Clínica vs Tradicional
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Su contenido de citrulina tiene estudios preliminares sobre mejora de la función vascular y el rendimiento deportivo, de forma similar en mecanismo a los nitratos de la remolacha; su licopeno comparte la evidencia general de este antioxidante para salud cardiovascular.
⚠️ Contraindicaciones & Precauciones
Contenido relativamente alto de fructosa — moderar en personas con intolerancia a la fructosa o síndrome de intestino irritable sensible a FODMAP.