Caballa
Scomber scombrus · Scombridae
La caballa (Scomber scombrus) es un pescado azul de tamaño pequeño-mediano, una de las mejores fuentes de omega-3 marino con bajo contenido de mercurio comparado con pescados grandes depredadores.
Propiedades & Beneficios
Muy rica en EPA/DHA (omega-3 de cadena larga), vitamina D, selenio.
Preparación & Dosificación
A la parrilla, horneada o en conserva (enlatada en agua o aceite de oliva), 2-3 porciones a la semana según las guías dietéticas generales para pescado azul.
Evidencia Clínica vs Tradicional
supportive
El omega-3 marino de pescados como la caballa cuenta con una de las bases de evidencia clínica más sólidas para salud cardiovascular de toda la nutrición moderna, respaldada por guías dietéticas oficiales en múltiples países.
⚠️ Contraindicaciones & Precauciones
Aunque es de bajo mercurio comparado con atún o pez espada, se recomienda moderar el consumo en embarazo y lactancia según las guías oficiales de pescado seguro. Alérgeno común (pescado).