Nueces de Brasil
Bertholletia excelsa · Lecythidaceae
La nuez de Brasil (Bertholletia excelsa) crece en la selva amazónica y es la fuente natural más concentrada de selenio del mundo, hasta el punto de que una sola nuez puede cubrir la ingesta diaria recomendada.
Propiedades & Beneficios
Extremadamente rica en selenio (antioxidante, apoyo tiroideo), grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, magnesio.
Preparación & Dosificación
Consumidas crudas, en cantidad MUY moderada (1-2 nueces al día es suficiente, ver contraindicación).
Evidencia Clínica vs Tradicional
supportive
Su selenio tiene evidencia clínica de apoyo a la función tiroidea y actividad antioxidante; es de los pocos alimentos donde 1-2 unidades ya cubren o exceden la ingesta diaria recomendada de un nutriente.
⚠️ Contraindicaciones & Precauciones
NO EXCEDER 1-2 NUECES AL DÍA de forma regular — el consumo excesivo y sostenido puede causar toxicidad por selenio (selenosis), con síntomas como caída de cabello, problemas digestivos y daño en uñas. Alérgeno de árbol común.